Szczuplejsza

W dobie kultu szczupłej sylwetki wiele osób dąży do idealnej figury, jednak popularne diety często nie przynoszą oczekiwanych rezultatów. Przyczyn należy szukać w niewielkiej wiedzy na temat składników odżywczych. Spotykamy się z określeniami takimi jak tłuszcze trans, tłuszcze zwierzęce, kwasy omega-3 czy omega-6, lecz rzadko rozumiemy ich rzeczywistą rolę w naszym organizmie. • Jak mądrze się odchudzać? • Jak uzyskać szybkie efekty odchudzania? Powszechnie uważa się, że produkty zawierające tłuszcz są z definicji niezdrowe, a osoby z nadwagą postrzega się przez pryzmat stereotypów — mimo że otyłość nie zawsze wynika wyłącznie z nadmiernego spożycia kalorii. Wielu ludzi błędnie zakłada, że tłusty posiłek zjedzony na obiad bezpośrednio przekłada się na tkankę tłuszczową ciała. Problem pojawia się podczas procesu trawienia — organizm, przetwarzając pokarm o wysokiej wartości energetycznej, zaczyna syntetyzować własny lipid, odkładając go w widocznych partiach ciała. Dlatego osiągnięcie wymiernych efektów wymaga spożywania tłuszczów w odpowiednich proporcjach, a nie ich całkowitej eliminacji. Proporcje tłuszczów w diecie Najbardziej oczywistym krokiem wydaje się ograniczenie produktów wysokoenergetycznych zawierających lipidy. Dietetycy zalecają redukcję ilości spożywanego tłuszczu, ale jednocześnie przestrzegają przed jego całkowitym wyeliminowaniem z jadłospisu. Podstawowa zasada brzmi: wybieraj tłuszcze dostarczające wartościowych składników odżywczych. Aby proces redukcji masy ciała był widoczny, należy zmienić proporcje zjadanych lipidów — ustabilizować stosunek kwasów tłuszczowych nasyconych do nienasyconych. Eksperci w dziedzinie żywienia podkreślają, że dieta powinna zawierać dwukrotnie więcej tłuszczów nienasyconych niż nasyconych. Źródłami pierwszych są między innymi: oliwa z oliwek olej kukurydziany olej rzepakowy olej sojowy różne oleje z orzechów Szczególną ostrożność należy zachować w przypadku oleju kokosowego, który charakteryzuje się wysokim stopniem nasycenia — podobnie jak produkty mleczne czy tłuszcz wołowy. Dlaczego tłuszcze są niezbędne Specjaliści zgodnie twierdzą, że całkowite wykluczenie lipidów z codziennego menu byłoby niekorzystne dla zdrowia. Tłuszcze pełnią bowiem dwie fundamentalne funkcje: Dostarczają wielu składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu Umożliwiają rozpuszczanie witamin A, D, E i K, które bez obecności lipidów nie mogą być wchłaniane przez układ pokarmowy Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach odgrywają rolę w wielu procesach metabolicznych — od wzmacniania kości, przez wsparcie układu odpornościowego, po ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Kompleksowa zmiana stylu życia Aby zauważyć rzeczywiste rezultaty w krótkim czasie, sama modyfikacja proporcji tłuszczów nie wystarczy. Niezbędne jest podjęcie szeregu działań obejmujących zarówno dietę, jak i tryb życia. Świadomy wybór produktów „light” Producenci żywności już dawno dostrzegli rosnące zainteresowanie sylwetką i dbałością o zdrowie, w związku z czym odchudzanie przekształciło się w dochodowy segment rynku spożywczego. Na półkach sklepowych ...