Dieta dla sportowca – jaką dietę wybrać dla sportowca?
Każdy, kto uprawia sport zawodowo lub hobbystycznie musi wiedzieć, że to co je ma ogromne znaczenie. Organizm osoby aktywnej fizycznie potrzebuje materiałów budulcowych i regeneracyjnych. Właśnie dlatego należy je dostarczać w pokarmie. Poniżej przedstawiamy szczegółowe wskazówki dotyczące komponowania jadłospisu dla osób trenujących. • Rola białka w diecie sportowca • Tłuszcze w posiłkach sportowca • Węglowodany w diecie osoby aktywnej fizycznie • Jak skomponować dietę? Rola białka w diecie sportowca Wiele osób uważa, że osoby aktywne fizycznie powinny w większości dostarczać organizmowi węglowodanów. Tymczasem najważniejszym makroskładnikiem pozostaje białko. Dlaczego właśnie ono? Proteiny stanowią fundamentalny budulec ciała człowieka. Są podstawową strukturą we wszystkich żywych komórkach. To z nich powstają hormony, układy transportujące krew i enzymy, a także przekaźniki nerwowe i włókna mięśniowe, które tworzą nasze mięśnie. Chcąc wzmocnić swoją muskulaturę należy sięgać po produkty bogate w białko. Mięso z kurczaka charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu przy jednoczesnym wysokim udziale protein. Podobnie pozostałe rodzaje chudego mięsa dostarczają organizmowi niezbędnych aminokwasów. Doskonałym źródłem białka są również: mleko i jego przetwory (twarogi, jogurty naturalne, sery) jajka, szczególnie białko jaja kurzego ryby oraz owoce morza rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, fasola) soja i produkty sojowe pistacje, migdały i nasiona słonecznika Tego typu produkty oferuje wiele sklepów ze zdrową żywnością, w tym Merzdorf. Warto zwrócić uwagę na jakość źródła białka — im pełniejszy profil aminokwasowy, tym lepsze wsparcie dla regeneracji mięśni po treningu. Tłuszcze w posiłkach sportowca Dawniej uważano, że należy ograniczać ilość tłuszczów w diecie. Dzisiaj wiadomo już, że odpowiednio dobrane tłuszcze przynoszą więcej pożytku niż szkody. Dostarczają organizmowi energii, sprzyjają przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) oraz stanowią materiał budulcowy błon komórkowych i hormonów steroidowych. Najcenniejsze dla sportowca są tłuszcze nienasycone. Znaleźć je można w: nasionach (lnu, chia, dyni) i orzechach oliwie z oliwek i olejach roślinnych zimnowodnych tłustych rybach morskich (łosoś, makrela, tuńczyk, sardynka, śledź, pstrąg) Należy unikać zbyt dużej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, które znajdują się w żywności pochodzenia zwierzęcego, czyli w mięsie, produktach mlecznych i jajkach. Ich nadmierna konsumpcja może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu LDL oraz stanów zapalnych w organizmie. Najgorsze dla organizmu człowieka są tłuszcze trans. Występują w przetworzonej żywności, a także w fast foodach. Zawierają bowiem tanie, półsyntetyczne tłuszcze roślinne, jak np. olej palmowy. Regularne spożywanie tłuszczów trans zwiększa ryzyko chorób układu krążenia i obniża wrażliwość insulinową. Węglowodany w diecie osoby aktywnej fizycznie Węglowodany są podstawowym źródłem energii podczas wysiłku fizycznego. Właśnie dlatego sportowcy powinny dostarczać je ...