Szczuplejsza

Dieta ketogeniczna cieszy się coraz większą popularnością. Decydują się na nią nie tylko osoby, które chcą schudnąć, ale również ci, którzy chcą zadbać o zdrowie i wypróbować nowe zasady żywienia. Czym więc jest dieta ketogeniczna? Kto może się na nią zdecydować i jakie produkty są w tej diecie podstawą? Czym jest dieta ketogeniczna? Dla kogo dieta ketogeniczna? Przeciwwskazania do diety ketogenicznej Co jeść w diecie ketogenicznej, a czego unikać? Skutki uboczne diety ketogennej Czym jest dieta ketogeniczna? Dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa. Polega na radykalnym ograniczeniu węglowodanów w codziennym jadłospisie i zastąpieniu ich żywnością bogatą w tłuszcze. W warunkach normalnych organizm czerpie energię głównie z glukozy pochodzącej z węglowodanów. Kiedy dostęp do tego makroskładnika zostaje znacząco ograniczony, wątroba zaczyna przekształcać kwasy tłuszczowe w ciała ketonowe – acetooctan, β-hydroksymaślan i aceton – które następnie stają się głównym paliwem dla komórek, w tym komórek mózgowych. W stanie ketozy dochodzi do zmniejszenia stężenia insuliny we krwi, co sprzyja rozpadowi tkanki tłuszczowej. Proces ten może prowadzić do szybkiej utraty masy ciała, aczkolwiek wiąże się z głęboką przebudową metabolizmu. Organizm przechodzi z tzw. metabolizmu glikolitycznego na metabolizm ketogenny, co dla wielu osób stanowi wyraźny szok metaboliczny w początkowej fazie diety. Warto podkreślić, że chociaż dieta ta zyskała rozgłos przede wszystkim jako metoda odchudzająca, znajduje również zastosowanie w leczeniu niektórych schorzeń neurologicznych i metabolicznych. Dla kogo dieta ketogeniczna? Dieta ketogeniczna może być stosowana przez osoby chcące schudnąć, ale jej zastosowanie wykracza daleko poza same cele estetyczne. Jednym z medycznych wskazań do wdrożenia diety ketogenicznej jest trudna do kontrolowania padaczka – szczególnie u dzieci, u których klasyczne leki przeciwpadaczkowe nie przynoszą oczekiwanych rezultatów. Badania kliniczne wykazały, że u części pacjentów z padaczką lekooporną redukcja częstotliwości napadów może sięgać nawet 50–90%. Dieta ta znajduje również zastosowanie u osób z wrodzonymi zaburzeniami metabolicznymi, takimi jak niedobór transportera glukozy typu 1 (GLUT-1) czy deficyt dehydrogenazy pirogronianowej. W tych schorzeniach mózg nie jest w stanie efektywnie wykorzystywać glukozy, dlatego ciała ketonowe stanowią alternatywne źródło energii. Ponadto coraz częściej zaleca się ją pacjentom z zespołem Retta, stwardnieniem guzowatym, a także – w ramach terapii wspomagającej – przy niektórych postaciach autyzmu, choroby Alzheimera i Parkinsona. W tych przypadkach mechanizm działania wiąże się z poprawą funkcji mitochondrialnych oraz zmniejszeniem stresu oksydacyjnego w tkance nerwowej. Przeciwwskazania do diety ketogenicznej Nie każdy może bezpiecznie przejść na dietę ketogeniczną. Do bezwzględnych przeciwwskazań należą przewlekłe choroby wątroby, nerek i trzustki – narządów odpowiedzialnych za metabolizm tłuszczów ...