Szczuplejsza

Nic co zjemy, nie zagwarantuje nam bezpieczeństwa od koronawirusa. Możemy jednak tak dostosować swoją dietę, aby wzmocnić naszą odporność. W takim okresie jak teraz może to mieć niebagatelne znaczenie. Beta-karoten w walce o lepszą odporność Podczas epidemii koronawirusa szczególnie ważne będzie dla nas z pewnością wzmocnienie odporności organizmu. W jaki sposób można to zrobić za pomocą diety? Fundamentem są warzywa i owoce, przede wszystkim te, które są bogate w beta-karoten, substancję przekształcającą się w witaminę A. Witamina ta działa na układ odpornościowy, wzmacniając jego odpowiedź immunologiczną, jeśli do organizmu wtargną toksyny lub inne obce substancje. Beta-karoten wspiera również prawidłowe funkcjonowanie błon śluzowych – pierwszej bariery ochronnej przed patogenami przenikającymi przez drogi oddechowe. Jakie warzywa i owoce są szczególnie dobrymi źródłami beta-karotenu? Wymienić trzeba tu przede wszystkim: marchew morele mango dynie szpinak brokuły jarmuż bataty Produkty te można włączyć do codziennych posiłków w formie surówek, smoothie, zup-kremów czy zapiekanek warzywnych. Warto pamiętać, że beta-karoten lepiej wchłania się w obecności tłuszczu – dodanie odrobiny oliwy z oliwek do sałatki zwiększa jego biodostępność. Witamina C jako wsparcie dla limfocytów Również witamina C ma zbawienny wpływ na odporność. To dlatego, że wspomaga proces różnicowania się limfocytów na konkretne typy odpowiednie, by rozpocząć właściwą reakcję immunologiczną. Witamina C zwiększa też liczbę obecnych we krwi przeciwciał. Ponadto redukuje czas trwania infekcji górnych dróg oddechowych oraz łagodzi ich objawy. Dzienne zapotrzebowanie to 200 mg. Jakie produkty zapewnią nam taką ilość witaminy C? Znowu oczywiście owoce i warzywa, a konkretnie: pomarańcze grejpfruty kiwi truskawki kapusta kalafior brukselka brokuły Witamina C jest wrażliwa na wysoką temperaturę i przedłużone przechowywanie – warto jeść warzywa i owoce możliwie świeże, a w przypadku gotowania stosować krótkie czasy obróbki cieplnej lub gotowanie na parze. Rola witaminy D w ochronie dróg oddechowych Witamina D również powinna być dla nas priorytetem podczas epidemii koronawirusa, ponieważ zmniejsza ryzyko ostrych infekcji dróg oddechowych. Reguluje produkcję białka, zabijającego czynniki chorobotwórcze, a także ma wpływ na liczbę i aktywność limfocytów NKT, ograniczających rozprzestrzenianie patogenów. Niedobór witaminy D osłabia mechanizmy obronne organizmu i zwiększa podatność na infekcje wirusowe. Aby dostarczyć organizmowi witaminy D, należy jeść: tłuste ryby (łosoś, sardynki, makrela – mogą być puszkowane) mleko i sery jajka produkty na bazie mleka roślinnego wzbogaconego witaminą D tofu grzyby W okresie jesienno-zimowym, gdy ekspozycja na słońce jest ograniczona, warto rozważyć suplementację witaminy D po konsultacji z lekarzem. Naturalna synteza witaminy D w skórze jest niemożliwa w Polsce od października do marca ...